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 參觀完茶園之後,把鞋上的泥土抖乾淨,我們就來到了黃文雄伯伯家的客廳囉!

 

 

[01] 捲屈成螺,白絨密被的茶條,正是高品質碧螺春的象徵。

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喝得安心:黃伯伯的碧螺春,不但曾經得過數屆三峽冠軍春茶,也曾在對岸的世界級比賽中獲得金獎。黃伯伯採用有機栽種,所以除草劑是絕對不用的,這部分是有SGS掛保證的喔!

 

[02]、凱捷杯金獎獎狀

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[03]、[04]:SGS檢驗報告:223項農藥無檢出

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黃伯伯的碧螺春,從採收之後就是不落地的,所以第一泡就可以喝了。黃伯伯的茶,茶湯呈碧綠色,而且沖到第三泡,顏色仍能保持碧綠,第五泡之後茶湯轉趨金黃。

 

[05]、第一泡,湯綠水澈

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[06]、空杯中果香四溢,久久不散

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[07]、第三泡,色澤依舊

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[08]、第五泡轉為金黃色

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您知道您買的碧螺春很可能不是真正的碧螺春嗎?黃伯伯告訴我們,如果碧螺春泡到第五泡,茶湯依舊是碧綠色,那麼您喝到的很可能是參了色素染色的茶葉!

 

[09]、黃伯伯的碧螺春也很適合冷泡茶,這是在水壺裡浸了一天的茶,茶湯依舊透明也不會混濁,不是市面上便宜茶葉泡的冷泡茶可以比的。

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 [10]、您一定聽過三十年普洱,但有沒有聽過三十年綠茶呢?綠茶也能陳放嗎?黃伯伯接著拿出三十年綠茶來招待我們,這茶,喝起來有當歸味....

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[11] 美麗的袁小姐替我們示範正確的喝茶姿勢

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[12] 講古中的黃伯伯

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那麼,我們要怎麼知道自己喝的碧螺春,品質大概在哪裡呢?黃伯伯傳授了幾招秘訣。

 

首先,把泡過的茶葉倒出來,劣質品的茶葉,大小不一、顏色不一、形狀破碎。這是因為參了各種等級、在不同條件下烘製的碧螺春,然後假裝高級品來賣的緣故。

 

第二,把茶葉攤開來,看看一心二葉是否完整。最好三根茶葉都要直直往上翹的啦!

 

[13] 二級碧螺春,大小相仿,顏色一致,形狀完整。

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[14] 黃伯伯攤開三十年綠茶茶葉,檢查茶葉顏色,以說明這茶真真正正是陳放出來的,不是快速發酵法可以比擬。

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[15] 完整的一心二葉 

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[16] 從一心二葉直直往上翹的樣子,可以想像他們還在樹上時的姿態!

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